Το Santorini Assyrtiko από το Οινοποιείο Μικρά Θήρα είναι ένα εξαιρετικό λευκό ξηρό κρασί που ενσωματώνει την ουσία του μοναδικού terroir της Σαντορίνης. Παρασκευασμένο αποκλειστικά από την ποικιλία Ασύρτικο, αυτό το κρασί αντικατοπτρίζει την πλούσια οινική παράδοση του νησιού.