Είναι η καρδιά του αποστάγματος που χαρίζει απόλυτα ισορροπημένη επίγευση και το χαρακτηριστικό έντονο και δυνατό της άρωμα. Η τραγανή της οξύτητα και τα βοτανικά αρώματα της, μας προσφέρουν την τυπική τσικουδιά στα καλύτερά της! Παράγεται με τη μέθοδο της ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινο κλασματικό άμβυκα, στο Ρέθυμνο.

Σερβίρεται ιδανικά στους 12 βαθμούς Κελσίου, αφήνοντας τη για λίγα λεπτά στο ποτήρι να ξεκουραστεί.

Πίνεται πάντα με συντροφιά, ποτέ μοναχικά.