Η Weissbier της Paulaner είναι η πιο φημισμένη σταρένια μπύρα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις παγκοσμίως στην κατηγορία της. Παρασκευάζεται με ειδικά επιλεγμένες αφροζύμες που προσδίδουν την ξεχωριστή της γεύση. Έχει ήπιο αφρισμό, φρουτώδη και μπαχαρένιο χαρακτήρα καθώς και λεπτές νότες ζύμης. Στη όψη είναι ομοιόμορφα θολή και το χρώμα της αγγίζει το πορτοκαλί. Δεν φιλτράρεται κατά την εμφιάλωση κάτι που της δίνει φυσική αυθεντικότητα και πλήθος βιταμινών και ορυκτών στοιχείων.